“万无一失，一失万无”

           ——食品安全规范操作培训

    秋天，天高云淡，风清气爽；瓜果飘香，田野金黄；菊花盛开，落叶飘扬.......9月开学季，在孩子们的童话般的世界里，秋天是那么美，那么充满诗情画意。因此作为提供师生就餐的工作者们，确保师生的就餐食品安全卫生义不容辞。

     临近月底的今天终于很荣幸的邀请到了教育局许虹霞科长，淳化小学金牌管理员咸家海主任。给食堂全体人员进行了一堂受益匪浅的食品安全规范操作培训。同时参会还有分管后勤的潘天新校长，梁伟主任，丁彩平主任。

咸主任给我们从功能间作为切入口，对每一个功能间所对应的操作规范要求进行详细的讲解，对于较为复杂还列举了实例进行描述，使现场的工作人员们听得津津有味；强调了班前班后会议的重要性，建立健全员工考核机制等。每周量化考核汇总会议点评。现场还与员工进行多次互动问答以及示范了六步洗手法等。要求熟练掌握学校食堂五常管理法，在工作中把五常管理要求落实到每一个细节。

许科长意味深长的强调了我们服务的都是祖国花朵，他们代表着祖国的未来，我们工作的重要性。要求我们必须规范操作，参与工作时心中要有“爱”。确保食品安全“万无一失”，否则“一失万无”。

潘校长进行了会议总结，要求我们将细节落实到底，不断学习进取。注重食品安全的把关，烹饪手艺的提升，膳食营养的搭配。工作中做到相处和睦、做事团结、相互补位、行事端正；时刻牢记我们肩负的使命，做好我们自身的服务。