守护孩子健康，保证饮食安全，助推学校发展

——清水亭学校2023级膳食委员会成立暨第一次会议圆满完成。

9月15日下午，清水亭学校会议室内热情洋溢，人们畅谈关于食堂、食品安全的话题。这里正在举行清水亭学校2023——2024学年膳食委员会成立暨第一次会议。为加强对学校食堂的监督管理，保障师生饮食安全，营造文明、卫生、整洁、舒适的就餐环境，上一届膳食委员会已经工作期满，学校决定成立新一届学校膳食管理委员会。按照上级要求，膳食委员会成员由校级领导、食品安全管理员、公共营养师、食堂承办人、老师代表、学生代表、家长代表等（其中学生和家长代表不少于50%）组成。本届清水亭学校膳食委员会共有18名家长代表，5名学生代表和21名教职工代表，共44人。其中学生和家长代表占52.3％，教职工代表占47.7％，符合上级部门规定的人数比例。

本次会议安排了四个议程，首先由分管食堂工作的潘天新副校长以“守护孩子健康，保证饮食安全，助推学校发展”为题，先致欢迎辞，然后从管理人员介绍、学校概况、食堂情况、南京国众食材配送有限公司介绍、工作目标等方面向全体膳食委员会代表作了介绍。既介绍了学校食堂近几年开办状况，还介绍了今年食堂配送发生的变化，同时，还对新建食堂投入使用后硬件设施、就餐环境、服务水平等作了展望。全体代表听了以后，对新食堂的投入使用充满期待。

接着，由学校外聘专业食堂管理员高青春经理作了题为“舌尖上的清水亭”的发言，分别从食堂的基本概况、食堂的日常管理、严格的陪餐制度、过硬的食品安全、完善的监管体系、爱学的清水亭人等方面，具体介绍了食堂工作的操作流程，怎样把好食品材料进货、验货关，完善制度和监督体系，确保为师生提供放心餐饮。

然后，总务主任介绍了膳食委员会成员的构成，并对膳食委员会成员提出了工作职责。作为代表要切实担负起监督职责，收集反馈师生、家长对食堂工作的意见和建议，逐步食堂的服务水平和服务质量，提高师生、家长对食堂服务工作的满意度。实事求是，既要成好食堂工作的监督者，也要成为食堂亮点工作的宣传者。还对家长代表作了陪餐的安排。

最后，组织全体代表参观了学校食堂，了解了食堂功能间的设置、食品制作的操作流程，参观了食堂的环境卫生。随后，组织代表们到新建中的食堂进行了参观。代表们看了现场，听了介绍，对学校在食品安全方面作出的努力以及食堂工作非常满意，同时对新食堂充满了期待。

（撰稿：梁伟 校对：桂万兵 审核：钟文楼）