12:30 警报无声拉响演练开始，孙健校长接报告第一时间钟文楼书记汇报，接着模拟拨打120急救电话，演练紧锣密鼓的进行中……9月11日中午，南师附中江宁分校清水亭学校在一楼食堂举行食品安全突发事件应急演练，全程“零脚本、秒级响应”，为全校师生食品安全送上了一份特殊的“平安保单”。  

本次演练由校长室、总务法安室、校医室、全体食堂员工及保安团队联合完成。模拟情景为“3名学生午餐后出现呕吐、腹痛，疑似食源性疾病”突发事件。随着总指挥钟文楼书记一声令下，八个核心环节“报告、送医、采样、封存、消毒、流调、舆情、上报”一气呵成，仅用20分钟完成闭环处置。  

演练现场，班主任迅速引导学生安全有序撤离食堂、保安2分钟拉起警戒线；校医吴慧文完成初诊、采样、贴标、冷藏，全程不到3分钟；食堂负责人高青春同步封存留样柜、原料库，追回全部可疑食品；食堂工作人员在清水亭学校食品安全突发应急预案指导下，1:100含氯消毒液的配置、喷洒、静置、消毒一步不少；信息发言人张云欢副校长在校门口设立“临时接待点”，统一口径、暖心答疑，确保家长安心、社会放心。  

钟文楼书记在演练总结中表示：“食品安全是悬在头顶的利剑，更是捧在手心的责任。今天的演练，不是演戏，而是实战练习。我们要把刚刚养成的‘秒级反应’带到每天的三餐中去，让‘严格防范、餐餐留样，快速抢救、及时报告’成为清水亭最鲜明的食品安全符号！”  

新学期伊始，学校将以此次演练为新起点，持续完善“日管控、周排查、月调度”的长效机制，用责任和细心守护师生“舌尖上的安全”，共筑平安健康校园。  

（（撰稿：刘明锋 校对：潘天新 审核：钟文楼））