关于南师附中江宁分校清水亭学校食堂检查的规定

为确保食品安全卫生，学校决定建立食堂多级检查机制。采用食堂管理员日常检查、负责部门定期检查、负责领导不定期检查相结合的办法，加强食堂管理，督促食堂标准化、规范化操作。

一、检查安排

1、日常检查    责任人：芮同清  陈静

2、定期检查

一组责任人：  王正  芮同清  陈静   周一、周三或周五

二组责任人：  梁伟  周霞  张凯  周二或周四

3、不定期检查    召集人：王朝阳

二、检查要求

1、尽可能安排在上午食堂操作期间进行检查，发现问题后首先拍下照片，然后告知食堂管理员。

2、定期检查及不定期检查均需按要求填写“学校食堂食品安全专项自查表”并签名，交食堂管理员保管。

3、检查人员需要办理健康证。

4、检查人员进入操作间后需要戴口罩，并注意遵守食堂管理规范要求。

南师附中江宁分校清水亭学校

2017年9月